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粳米的作用是什么
【基 原】为禾本科植物稻(粳稻)的种仁。
【异 名】大米、粳米。
【性味归经】甘，平。入脾、胃经。
【功 效】补中益气，健脾和胃，除烦渴。
【应 用】
1、儿吐奶(脾胃虚弱)：粳米炒焦，水煎服汁。
2、霍乱狂闷，烦渴，吐泻无度：淡竹沥一合(约20ml)，粳米一合(约20g)，炒黄，以水同研，去滓取汁。上二味，和匀顿服之。
【使用注意】粳米营养丰富，并大多存在于谷皮中，故平时不宜多食细粮，以免由于谷皮的丢失，而减少无机盐和维生素的摄入。此外，粥饭虽是补人之物，但是过量与偏食也不适宜。
【现代研究】粳米含有淀粉、蛋白质、维生素等物质。其中磷含量略高于糯米，而糊精含量略低于糯米。
