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开胃 天热香菜

通过健脾益气的饮食,则能达到开胃增食、振作精神的效果。营养专家建议人们夏季常吃香菜,香菜有开胃消郁、止痛解毒的功效,经常食用可助食、醒脾。一般在做菜时,加入少许香菜即可,也可以凉拌或做汤。

香菜拌圆白菜

做法:香菜洗净切小段,辣椒切斜片;圆白菜洗净后用手撕小块,放入滚水中烫一下即可捞起;加入盐、鸡精、橄榄油混合搅拌均匀,即可。

凉拌香菜牛肉丝

做法:卤牛肉切丝,香菜洗净切段,将牛肉丝放入大碗中,加入味精、白糖、陈醋、辣椒油、香油适量,蒜末少许拌匀,撒上香菜段即可食用。

凉拌香菜

做法:取鲜香菜,生姜,红辣椒两只。将三者洗净,生姜、红椒均切丝,再用温开水将香菜、姜丝、红椒丝稍浸泡,沥干水装盘,加入盐、香油适量拌匀即可。

黄豆香菜汤

做法:取黄豆,香菜。先将黄豆浸泡,洗净,加适量水煮15分钟后,再加入香菜,煮15分钟即成。

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