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食盐过多对胃有什么害处

有研究显示,每星期出现一次胃痛、胃灼热或胃酸倒流等症状的人,患食管癌的几率比一般人高出约8倍。因此,有胃病,尤其是胃酸过多或患有胃溃疡的人,平时最好少吃盐。除了炒菜应少放盐外,还要尽量少吃咸鱼、咸肉等用盐加工的食物。

食盐对人有两大作用:一是调味,二是提供两种重要的营养物质,即钠和氯。这两种物质在人体内主要起维持酸碱平衡和调节渗透压的作用,尤其氯是合成胃酸的主要原料。因此,当饮食中摄入的食盐过多,就会刺激胃酸大量分泌。

胃酸分泌过多,通常的症状是在饭后1小时左右出现“烧心”和“反酸水”的情况,有的人还会觉得吞咽困难和吞咽疼痛,甚至有胸部憋闷感。胃酸反流严重的人,很容易发生癌变。

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