【基 原】银耳科植物银耳的子实体。
【异 名】白木耳、雪耳。
【性味归经】甘、淡,平。入肺、胃、肾经。
【功 效】滋阴润肺。
【应 用】
1、肺阴虚,咳嗽:银耳6g,竹笋6g,淫羊藿3g。先将银耳及竹笋用冷水发胀,取出,加水一小碗及冰糖、猪油适量调和,最后取淫羊藿稍加碎截,置碗中共蒸,服时去淫羊藿、竹笋,银耳连汤内服。
2、虚劳咳嗽,痰中带血,阴虚口渴:干银耳6g,糯米100g,冰糖10g,加水煮粥食用。
【使用注意】风寒咳嗽,湿热生痰和外感口干者忌用。
【现代研究】银耳中的多糖类物质能增强人体的免疫力,调动淋巴细胞,加强白细胞的吞噬能力,兴奋骨髓造血机能,多糖A具有一定的抗辐射作用。