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自防食源性疾病的十大措施
一是避免在没有卫生保障的公共场所进餐。
二是在有卫生保障的超市或菜市场购买有安全系数的食品，不买散装食品。
三是新鲜食品经充分加热后再食用，不喝生水。
四是避免生熟食混放、混用菜板菜刀等，避免生熟食交叉污染。
五是不生食、半生食海鲜及肉类，生食瓜果必须洗净。
六是重视加工凉拌和生冷类食品的清洁。
七是尽量每餐不剩饭菜。
八是吃剩的饭菜尽量放10℃以下贮藏，食用前必须充分加热。
九是夏季避免食用家庭自制的腌渍食品。
十是养成饭前便后洗手的良好卫生习惯。
