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惊蛰食甘味可益肝

惊蛰时分,万物复苏,各种细菌微生物也开始繁殖,很容易造成疾病流行。惊蛰时的养生,重在养肝保肝。因为惊蛰意味着春天的到来,而春季与五脏中的肝脏相对应,如养生不当,则可伤肝。惊蛰节气前后,肝脏的生发功能易太过,疏泄失常,往往出现头目胀痛、面红目赤、急躁易怒等临床表现。

那么,如何饮食养肝、保肝呢?饮食上应注重增加甘味食品,滋补脾胃。惊蛰时梅、葡萄、醋等食物不宜吃得太多,也要避免过量饮酒、情绪过激等引发肝气生发太过,导致高血压、脑血管病、精神类疾病加重。中医所说的甘味食物,主要指的是有补益脾胃作用的食品,可以多吃以下几种甘味食品。

山药:山药为十大补气食物之一,它不热不燥,性味平和,平补三焦,《神农本草经》将山药列为药中上品,主伤中,补虚,除寒热邪气,补中益气,长肌肉,聪耳明目,适合各种体质人群食用。用山药、大米各15克,煮粥食用,每日1~2次,经常服用,可补肝、治疗脾胃虚弱。

大枣:大枣味甘、性平,有补中益气、养血安神等功效。可用于脾胃虚弱、食欲不振、大便稀薄、疲乏无力、心悸失眠等,还有一定的调和食物偏性,以利于身体吸收的作用。现代药理研究表明,大枣有保护肝脏、增强肌力、抗变态反应等作用。它可用于急慢性肝炎、肝硬化、过敏性紫癜、高血压等疾病的治疗。

小米:小米味甘咸,煮成粥后黄香柔滑、回味悠长,具有滋阴补虚之功效,故民间流传“小米养人”之说,是老、幼、孕妇最适宜的食品,可以帮助他们增强体力。对于胃及十二指肠溃疡、胃炎、胆囊炎、肝脏疾病导致的消化不良有很好的改善作用。

也可将小米、大枣、山药一起煮粥,能预防消化道疾病,抵御流感、水痘等传染病。

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