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四款春季美味养肝粥

春天是肝旺之时,趁势养肝可避免暑期的阴虚,而过于补肝又怕肝火过旺,所以,春季宜喝粥养肝。

荠菜粥

将米加水煮沸后,加入荠菜,煮沸后转文火熬煮成粥。可每日食1~2碗。

此粥有凉血止血、清肝明目的作用,适合高血压、热淋、小便不利、尿浊、肝热目赤以及妇女月经过多、崩漏者食用。

胡萝卜粥

将白米与胡萝卜放入水中煮成粥,早、晚食用。

此粥有利于春季消除烦躁和降低血压,还有助于麻疹患者解表透疹。

梅花粥

将米煮成粥后,再加入适量白梅花,然后继续煮沸2~3分钟即成。可每餐食一碗,连续食用3~5天。

此粥可疏肝理气,刺激食欲,适合无食欲者食用,即使是身体健康者食用也可以精神倍增。

猪肝绿豆粥

将绿豆、米洗净后,放入锅内加水同煮,大火煮沸后再改用小火慢熬,熬至八分熟时,将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮,熟后加入适量食盐和味精即成。

此粥具有补肝养血、清热明目、美容润肤的作用,适合脸色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者经常食用。

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