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春季祛火食谱

春季气温逐渐变暖,时冷时热,人们的饮食和穿衣还不能完全适应变化,休息不好很容易“上火”。

1、祛心火:喝莲子汤

表现症状:分虚实两种,虚火表现为低热、盗汗、心烦、口干等;实火表现为反复口腔溃疡、口干、小便短赤、心烦易怒等。

材料:莲子30克(不去莲心)、桅子15克(用纱布包扎)、冰糖适量。

方法:水煎,吃莲子喝汤。

2、祛肺火:吃猪肝

表现症状干咳无痰或痰少而黏、潮热盗汗、手足心热、失眠、舌红。

材料:猪肝一个、菊花30克。

方法:菊花用纱布包好,共煮至肝熟,吃肝喝汤。

3、祛胃火:喝绿豆粥

表现症状分虚实两种,虚火表现为轻微咳嗽、饮食量少、便秘、腹胀、舌红、少苔;实火表现为上腹不适、口干口苦、大便干硬。

材料:石膏粉30克、粳米、绿豆各适量。

方法:先用水煎煮石膏,然后过滤去渣,取其清液,再加入粳米、绿豆煮粥食之。

4、祛肝火:喝梨水

表现症状头痛、头晕、耳鸣、眼干、口苦口臭、两胁胀痛。

材料:川贝母10克、梨两个、冰糖适量。

方法:川贝母捣碎成末,梨削皮切块,加入冰糖,清水适量炖服。

5、祛肾火:吃猪腰

表现症状头晕目眩、耳鸣耳聋、腰膝酸软、潮热盗汗、五心烦躁。

材料:猪腰两只,枸杞子、山萸肉各15克。

方法:所有材料共放入沙锅内煮至猪腰子熟,吃猪腰子喝汤。

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