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榆仁酱
【出处】《食疗本草》
【拼音名】Yú Rén Jiànɡ
【别名】榆酱（《齐民要术》）。
【来源】榆荚仁和面粉等制成之酱。
【制法】《纲目》：取榆仁水浸一伏时，袋盛，揉洗去涎。以蓼汁拌晒，如此七次，同发过面曲，如造酱法，下盐晒之。每一升，曲四斤，盐一斤，水五斤。
【性味】
①《食疗本草》：有少辛味。
②《纲目》：辛，温，无毒。
【功能主治】《食疗本草》：能助肺气，杀诸虫，下气，令人能食。又心腹间恶气，内消之，陈者尤良。又涂诸疮癣妙。又卒患冷气心痛，食之瘥，并主小儿痫，小便不利。
【摘录】《*辞典》
